すべてベトナム人に聞いたおすすめレストランです。現地のベトナム人がおすすめするホーチミンのレストランに行ってみましょう！
もちろん日本人が訪れても衛生的に大丈夫な店であることを前提としてご紹介いたします。
ベトナム料理レストランおすすめ度ナンバー１
オバマ元大統領がベトナムに訪れた時、ごく普通の庶民のレストランに訪れて話題になりました。
オバマ元大統領はいったいなぜそんなレストランへ？とだれもが思ったことでしょう。もちろん庶民派をアピールする狙いもあったのでしょう。
いくら庶民派をアピールしようとしてもオバマ元大統領だっておいしいレストランに行きたいですからね、誰かがその店を紹介したはずです。このレストランを紹介したのはアンソニー・ボーデインというシェフでした。
この人、アメリカではテレビに出演するなど結構有名なシェフです。そんな有名シェフの彼がオバマ元大統領にセレクトした店、ということでオバマ大統領はこの庶民のレストランに足を運ぶこととなりました。
オバマ元大統領が訪れてからというもの、このレストランはハノイではちょっとした観光名所となっています。
ここです。
Cam Nieu Sai Gon
アンソニー・ボーデインシェフがベトナムに訪れたら絶対に行かなければならない店として挙げているレストランです。
彼が勧めたとだけあって、典型的なベトナム料理のほかにも、この店の趣向を凝らした料理がたくさんあります。
有名なのはこの2枚目の写真にあるごはんで、土器で炊いているお焦げ付きのご飯です。土器を割って空中にご飯を放り投げるパフォーマンスも見ものです。
店で働く店員も誇りを持って働いているのがわかります。
ベトナム料理レストランおすすめ度ナンバー２
Quan Ngon 138
マレーシアに住むベトナム人に聞きました。ホーチミンのレストランでどこがよいか聞いたら即答でこの場所でした。
値段もそれほど高くなくお手頃なレストランです。
食べすぎに注意です。ベトナムの良いところはビールも安いところです。コンビニなどでも日本円に換算すると100円以下で350㎖缶が購入できます。Tigerビールはアジアの他の国でもありますが飲みやすくておすすめです。
場所はここ、ホーチミンの中心地の一角にあります。
ベトナム料理レストランおすすめ度ナンバー３
Bun cha Hanoi
最後は庶民度が最も高いレストランです。決して路肩の店レベルではなく、日本人でも安心していける衛生レベルの店です。
付属してくる野菜がざるに山盛りになってきます。
ローカルのベトナム人は日本でいうところのドクダミまで生で食べます。
まとめ
以上がベトナム人がおすすめするホーチミンのレストランでした。
ベトナム料理はフォーだけではありません。むしろフォーは朝食で食べるもののようです。
酒類もアジア最安レベルで本当に食のパラダイスですね。
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