15分で作れる俺のマレーシア健康レシピーTom Yam(トムヤム)編

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外食ばかりでは健康に悪い!

前回マレーシア料理は太りやすいかどうか検証しました。毎食外食ばかりで肥満になり高血圧になり病院送りされたくはありません。

でも家で料理を作るって考えるだけでだるいですよね。買い物する時間,野菜を切る時間,食器を洗う時間。。。考えるだけで億劫です。

そんなあなたに助けになれるようにという新企画が今回のテーマになります。

では短時間で作れるメニューを考えましょう!

今日紹介するのはマレーシアのスーパーでどこでも売っているソースを使います。

DANCING CHEFの商品

ダンスしながら作らないと美味く作れないので注意してください(笑)

その名もTOM YAM ペースト君です。

甘味料,防腐剤,着色料なし!という健康食間違いない商品です。

まずは食材を買いに行きましょう!原料を買いに行動を始めなくては何も始まりません。

買い物リスト;

玉ねぎ,シイタケ,レモングラス(手に入れば),ライム,鶏肉,エビ,ココナッツ(200ML),トマト,コリアンダー

エビと鶏肉は安い時期に買っておき冷凍庫に保存しているとより便利かもしれないですね。

コリアンダーは好き嫌いがあると思いますので好きな人はぜひ買ってください。一緒に食べるだけでグッとタイ風の味になりますよ。

作り方;

1. 水400ml入れます。もしお湯が出る浄水器をお持ちの方は直接熱湯を入れれば更に時間の短縮になります。

2.たまねぎ,しいたけ,レモングラス,トマトは食べやすい大きさにちょん切ってください。

3.お湯が沸騰したら2で切ったものと鶏肉,えびをぶち込みます。

4.煮立ったらあくがでてきますのでお玉ですくい取りましょう。

5.ここで上記で紹介したトムヤムソースを入れましょう。

6.同時にココナッツミルク(200ML)を入れます。様々なブランドのものが売られていますが特に味が違うと思ったことはありません。

7.ぐつぐつと弱火で待つこと5分,いい匂いになってきました。

8.ライムを入れましょう!真っ二つに一刀両断して握力を見せつけましょう。

9.出来上がりです。コリアンダーを載せて綺麗に盛り付けましょう!

10.頂きます!

是非家で挑戦してみてくださいね。

日本に在住の方でこのトムヤムソースが欲しい方はお問合せ欄までお願い致します。

また何か工夫して美味しいレシピが出来た方はぜひコメントくださいね!

また他に時短でできるレシピがありましたらシェアして頂けると嬉しいです。