【排気口が後から現れる】店舗の内観パースと換気設備の確認点5つ｜「壁をすっきり」で手戻りしない依頼文の書き方

たとえば、こんな場面を想定してみます。
「壁と天井はすっきり見せたいので、設備類は描かなくて大丈夫です。」
「でも、図面には換気扇や給気口の記号が並んでいるな。」

飲食店やカフェの内観パースでは、壁と天井の見え方が空間の印象を大きく左右します。ところが建築基準法は、居室に「換気のための窓その他の開口部」を設けるか、基準に従った「換気設備」を設けることを求めています。換気設備を設ける計画では、給気口や排気口、厨房の排気フードなどが壁や天井に現れ、パースに写る可能性があります。

この記事では、店舗の内観パースを依頼する前に確認したい換気設備の5つのポイントを、e-Gov法令検索で確認できる建築基準法第28条・第28条の2、施行令第20条の2、第20条の3、第20条の7、第20条の8、第129条の2の5をもとに整理します。換気が足りているかの判断や換気量の計算は設計者の領域です。ここでは「パースの依頼文に何を書いておくか」に絞ります。

なお、条文に書かれていることと、筆者の見立てやパース依頼上の助言は、文を分けて書きます。後者は「ここからは筆者の見立てです」と添えます。条文は要旨を言い換えており、実際の規定は必ず原文でご確認ください。この記事は店舗(飲食店・物品販売業の店舗)を想定しています。建物の用途や規模、条例・自治体の指導の有無は、設計者と確認申請先にご確認ください。

① 居室の換気は「窓の面積」か「換気設備」のどちらかで確保します

建築基準法第28条第2項は、居室には換気のための窓その他の開口部を設け、その換気に有効な部分の面積を居室の床面積の20分の1以上にしなければならないと定めています。ただし書きで、政令で定める技術的基準に従って換気設備を設けた場合はこの限りでない、とされています。つまり、原則は、窓で確保する方法と、換気設備で確保する方法の2通りです。ただし、法第28条第3項の室(別表第一(い)欄(一)項に掲げる用途の特殊建築物の居室や、火を使う設備・器具を設けた調理室など)は、政令の技術的基準に従った換気設備を設けなければならないとされており、窓だけでは足りません(調理室は④で扱います)。

ここからは筆者の見立てです。内観パースの依頼で気になるのは、「窓を小さくしたい」「壁面をすべてガラスにしたい」といった見た目の希望が、換気の確保の仕方に関わる場合があることです。窓で換気を確保する計画なのか、換気設備で確保する計画なのかによって、窓まわりの見え方を変えてよいかが違ってきます。まず設計者に「この居室の換気はどちらで確保しているか」を確認し、依頼文に書いておくと安心です。天井の高さの規定は内観パースの天井高にまとめています。

② 換気設備には4つの道筋があります

施行令第20条の2第一号は、換気設備の構造を次のいずれかに適合するものとしています。イは自然換気設備、ロは機械換気設備(中央管理方式の空気調和設備を除く)、ハは中央管理方式の空気調和設備、ニはイからハ以外の換気設備で国土交通大臣の認定を受けたものです。なお、同条は法第28条第3項に規定する特殊建築物(別表第一(い)欄(一)項に掲げる用途のもの)の居室に設ける換気設備について、ロからニまでに適合するものとしています。別表第一(い)欄(一)項は劇場・映画館・集会場等の用途で、一般の店舗は通常この項ではありませんが、当たるかどうかは設計者に確認してください。

ここからは筆者の見立てです。どの道筋かによって、パースに現れる器具が変わる可能性があります。壁の給気口、天井の吹出口、換気扇などは、図面や設備図に描かれています。依頼文には「設備図にある換気関係の器具を、見える範囲で描くか、省略してよいか」を書いておくと、描き直しを減らせます。省略してよいかどうかは、パースの使い道(施主への説明か、申請の添付資料か)で変わるため、設計者に確認してください。

③ 自然換気設備の給気口と排気口は「高さ」に決まりがあります

施行令第129条の2の5第1項は、建築物(換気設備を設けるべき調理室等を除く)に設ける自然換気設備の構造として、給気口は居室の天井の高さの2分の1以下の高さの位置に、常時外気に開放された構造とすること、排気口は給気口より高い位置に、常時開放された構造とすることなどを定めています。同条第2項の機械換気設備では、給気口と排気口の位置と構造について、人が通常活動する空間の空気の分布を均等にし、著しく局部的な空気の流れを生じないようにすることが定められており、同条第2項は高さの数値を定めていません。調理室等の換気設備は、施行令第20条の3第2項(④)によります。

ここからは筆者の見立てです。自然換気設備の給気口は天井高の2分の1以下、排気口はそれより高い位置という条文の定めがあるため、「壁の下の方に口が見えると格好が悪いので、上に移したい」といった見た目の要望をパース側だけで反映すると、図面と食い違うおそれがあります。口の位置を変えたい場合は、パースで先に描かず、設計者に位置の変更が可能かを確認してください。機械換気設備の場合も、図面にある位置を優先して描く前提にしておくと、後からの描き直しを減らせます。

④ 火を使う厨房の排気口には、位置の決まり(と例外)があります

法第28条第3項は、調理室、浴室その他の室でかまど、こんろその他火を使用する設備や器具を設けたもの(政令で定めるものを除く)に、政令の技術的基準に従った換気設備を設けることを求めています。施行令第20条の3第1項は、この規定の対象から外れる室を挙げています。たとえば、密閉式燃焼器具等(直接屋外から空気を取り入れて廃ガスを直接屋外に排出する構造のものなど)以外の火を使う設備を設けていない室などです。

第1項の除外に当たらない調理室等の換気設備について、同条第2項第一号は、次のイまたはロ(国土交通大臣の認定を受けたもの)のいずれかに適合するものとしています。イは、給気口を天井の高さの2分の1以下の高さの位置(煙突を設ける場合や換気扇等(換気上有効な排気のための換気扇その他これに類するもの)を設ける場合は「適当な位置」)に設け、排気口を天井または天井から下方80cm以内の高さの位置(煙突または排気フードを有する排気筒を設ける場合は「適当な位置」)に設けて、換気扇等を設けて直接外気に開放するか排気筒に直結することなどを定めています。排気フードは不燃材料で造るとされています(第2項第四号)。

ここからは筆者の見立てです。オープンキッチンやカウンター越しに厨房が見える店舗では、排気フードや壁・天井の排気口が、内観パースにそのまま写る可能性があります。フードの大きさ、色、素材感、位置は、図面や仕様書にあるものを受け取り、パース側で省略したり小さくしたりしない前提で依頼すると、完成後の見え方と食い違いにくくなります。火を使う設備の有無や、第1項の除外に当たるかは、設計者の判断です。

⑤ 居室の機械換気設備には、換気量の式(令20条の8)があります

建築基準法第28条の2第3号は、居室を有する建築物について、石綿等以外の物質で居室内において衛生上の支障を生ずるおそれがあるものとして政令で定める物質の区分に応じ、建築材料と換気設備が政令の技術的基準に適合することを求めています。このうち、ホルムアルデヒドに関する換気設備の基準が施行令第20条の8です。機械換気設備の場合、有効換気量を、必要有効換気量Vr=nAh以上にすることなどが定められています(n、A、hは図のとおり)。

nの値は、居室の種類で分かれます。「住宅等の居室」は0.5、その他の居室は0.3です。「住宅等の居室」には、住宅の居室、下宿の宿泊室、寄宿舎の寝室のほか、家具その他これに類する物品の販売業を営む店舗の売場が含まれます(令20条の7の表の備考)。この列挙に飲食店は挙がっておらず、家具等以外の物品販売店も挙がっていません。どちらの区分に当たるかは設計者の判断です。なお、第2項には、大臣が定めた構造方法や認定を受けた居室についての適用除外もあり、実際にどの規定がどう当たるかは設計者と確認申請先の判断です。また、令20条の8第1項第一号は居室に換気設備を設けることを求めており、法28条2項の窓の面積とは別に検討されます。

ここからは筆者の見立てです。換気量の計算は、床面積と天井の高さが決まっていないとできません。内観パースの途中で天井を高くしたり、間仕切りを動かして居室の面積を変えたりすると、必要な換気量が変わる可能性があります。パースの依頼前に、床面積と天井高、間取りが確定した図面を渡すと、換気設備の計画とのずれを減らしやすくなります。必要な資料の全体像は建築パースに必要な資料と渡し方7項目にまとめています。

まとめ:依頼文には、換気関係の器具の位置と種類を書きます

ここからは筆者の見立てです。換気設備は、見栄えのために足したり消したりできる設備ではありません。「すっきり」の要望と図面の食い違いを防ぐには、依頼の段階で設計者から確定した図面を受け取り、次の表のように何を伝えるかを決めておくのが確実です。排煙設備の扱いは店舗の内観パースの排煙設備、仕上げ材との関係は店舗の内観パースの内装制限にまとめています。

結論として、換気設備まわりは見栄えで足し引きせず、設計者が確定した図面の位置と器具の種類をそのまま依頼文に添えるのが確実です。