バクテ―

東南アジアにおける飲食（F&B）市場の視察において、現地に深く根付く伝統食のオペレーションを観察することは、日本企業が進出する際の店舗設計における重要な試金石となります。マレーシア・クランを発祥とする中華系ローカルフード「肉骨茶（バクテー）...