食事 マレーシア飲食市場の残酷なスピード:6年前に閉店したイポー「Nam Heong」先進店舗から学ぶ空間戦略 マレーシア人が「美味しいものを食べるためだけ」に立ち寄る美食の町、イポー。焙煎時にマーガリンを加える独自の風味で知られる「ホワイトコーヒー」の発祥地でもあります。数ある名店の中でも、ホワイトコーヒーのパイオニアとして知られるのが「Nam H... 2016.08.13 食事